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开元棋牌平台:市教育局营养改善计划:学生吃得香 家长“看得见”

网投场  2021-06-06 21:06:08 余根坤 来源:闽东日报  我来说两句

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2011年起,宁德市开始推行学生营养改善计划,各项做法逐年完善、成效渐显,仅去年一年,就为159所农村义务教育公办寄宿制学校的15208名学生免费提供三餐。

近日,记者走进霞浦县民族小学,该小学共有1071名学生、144名寄宿生。晚餐时分有178名午托、晚托和寄宿的学生在食堂用餐;中午时分食堂用餐学生达到500多人。

食堂就餐学生人数多,如何让家长放心,学生吃得舒心?“我们食堂是‘明厨亮灶’,厨房所有的操作都公开化,家长们在线上就能看到操作的过程,对孩子们的用餐更有保障。”说起营养改善计划的工作,校内食堂负责人、霞浦县民族小学工会主席雷秋云如数家珍:校内统一采购食材,家长通过“一品一码”等途径,可实现从食材生产到运输过程的溯源追踪;食材加工过程中,每位食堂员工按照规范化操作,鱼、肉等不同种类的食物分为不同区域进行处理,洗菜、切菜等食物制作流程也有专门处理区域;而在菜谱挑选方面,校方选择一些孩子喜欢且有营养的食物进行搭配,增强学生食欲。

在宽敞明亮的食堂后厨,记者见到几名工作人员正有条不紊地对食材进行切、洗、炒、煮、炸。制作完成的食物,至少留存125克用于留样48小时。每样食物制作完成后,每样厨具有序存放在对应的标明厨具的地方。霞浦县民族小学的后厨在一楼,学生食堂在二楼。为避免食物传送过程中出现不洁,校方在后厨安装了传菜电梯,可将食物直送二楼。

下午4时40分,放学后,学生在食堂有序排队、领餐具、盛饭菜、在标明个人姓名的餐桌用餐。

霞浦县民族小学学生食堂的午、晚餐基本为两荤一菜一汤,菜式经常更换。当天晚餐的菜式是炒鸡腿、炸天妇罗、炒上海青以及丸子汤,这些都是三年级学生钟允标爱吃的菜,由于家里到学校的车程是30分钟,他务工的父母无法保障孩子每天正常用餐,还好学校的食堂保障了孩子的用餐。

身高近一米七的六年级学生钟政伟在学校用餐四、五年了。“老师教导我们不能浪费食物,所以在家我也不挑食。”长期在学校用餐让他养成了不挑食、不浪费的习惯。

“营养餐的推行,为学生提供了更加科学和全面的营养,让学生们能有充足的体能和精力去学习。同时,营养餐的种类丰富,也有利于矫正学生挑食和偏食行为,促进学生全面发展。”该校负责体卫艺工作的卢杰辉老师说。

“我觉得食堂的菜很好吃。”离家约10分钟车程、六年级的钟欣莹寄宿在学校,每个学习日和雷美婷、雷紫嫣和兰琳珊同桌晚餐,她们成了好朋友。

在义务教育公办寄宿制学校,“食”与“宿”的工作关联性极强,霞浦县民族小学将学生营养改善落到实处的同时,也极力改善学生住宿条件。该校校长陈祖宝表示,校内主要招收各乡镇山区少数民族学生和进城务工农民工子女,由于学校地处郊区,交通不便,公交班次少,因此接送孩子上下学的问题一直困扰着家长。为了解决家长的后顾之忧,学校以寄宿制为主要办学方式,寄宿生吃住全免,所有学生宿舍都安装了空调。同时,每位寄宿生每年补贴3080元用于改善营养。

当天下午,用餐10多分钟后,一些吃得快的学生已经在食堂不远处的操场散步,欢笑声不绝于耳。六年级的钟欣莹和钟政伟吃完饭,二人分别带着餐盘去清洗。(闽东日报见习记者 余根坤)

  • 责任编辑:王予捷     关键字:学生,食堂,学校,食物,用餐
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